Bela knjiga

Končne zahteve zakona FSMA – brezplačen prenos datoteke PDF

Bela knjiga

Razumevanje in izpolnjevanje končnih zahtev FSMA pri pripravi Zakona o modernizaciji varstva prehrane.

Končne zahteve zakona FSMA
Končne zahteve zakona FSMA

Ta dokument priporoča ukrepe, ki naj bi jih sprejeli predelovalci hrane, da bi izpolnili vse zahteve zakona FSMA. Vključuje pregled učinkovitosti obstoječega načrta za pregledovanje izdelkov ter vzpostavitev sistemov za izpolnjevanje teh zahtev. Daje nasvete za potrjevanje zmožnosti za predložitev podatkov za poročanje, ki so potrebni za izpolnjevanje zahtev zakona FSMA.

Mnogi predelovalci in proizvajalci hrane so v zadnjih mesecih pametno pripravljali svoje poslovanje za izpolnjevanje teh zahtev, ne da bi čakali, da te najprej stopijo v veljavo. Zdaj je bila sprejeta odločitev za sprejetje zakona in prišel je čas za ukrepanje.

Bela knjiga zajema naslednja 4 glavna področja:

  • osnovne določbe zakona,
  • zahteve zakona FSMA,
  • zahteve dobavne verige,
  • posebni predpisi za označevanje.

Pregled postopkov proizvodnje in varnostne opreme, ki se zahteva z zakonom FSMA, proizvajalcem ponuja možnost za povečanje učinkovitosti. Novi sistemi, nameščeni na podlagi pregleda, bodo imeli potencial za povečanje avtomatizacije procesov in zmanjšanje stroškov dela.

Hitreje kot obrati začnejo z analizami in postopkom evidentiranja, bolj se lahko zanesemo na izpolnjevanje zahtev zakona FSMA in preprečevanje tveganj dragih odpoklicev izdelkov in tožb.

Zakon o modernizaciji varstva prehrane iz leta 2011 (FSMA) je postavil odgovornost za varnost hrane neposredno na proizvajalce hrane, z zahtevami, ki naj bi prišle v veljavo kot dokončne in izvedene. Datumi, s katerimi te zahteve začnejo veljati, so zdaj dokončni in se hitro približujejo.

Ta zakon se na splošno šteje kot pozitivna sprememba tako s strani zagovornikov varnosti prehrane kot tudi same živilske industrije. Slednji ne prepoznavajo samo ugodnosti, ki jih prinaša preprečevanje bolezni, ki se lahko prenašajo s hrano, reševanje življenj, ampak tudi zmanjšanje verjetnosti odpoklicev izdelkov in tožb o odgovornosti. Ti so v preteklosti privedli do znatnih nepričakovanih stroškov in izgube vrednosti blagovne znamke.

Povezane bele knjige

Kultura varnosti
Oglejte si, kako lahko uporabite nove tehnike za odpravljanje tveganj, ki so opisane v beli knjigi o ohranjanju kulture varnosti.
Bela knjiga o oddaljeni diagnostiki naprav na terenu
V tej beli knjigi je pojasnjeno, kako je oddaljena diagnostika, vključno z analitiko za upravljanje virov, ključna za zmogljivost in dobičkonosnost v...
Dinamično precizno tehtanje | Kontrolno tehtanje | Bela knjiga
V tej beli knjigi je pojasnjeno, kateri dejavniki vplivajo na učinkovitost dinamičnega tehtanja, poleg tega pa so predstavljene različne metode dinami...
Meritev raztopljenega kisika
Bela knjiga se osredotoča na pomen odprave šuma pri meritvah kisika pri fermentaciji in gojenju celičnih kultur.

Rešitve za pregledovanje izdelkov